晨曦舞山嵐_招牌綜合咖啡豆 2Café手感烘焙咖啡館

NT$230.00NT$450.00

清除
貨號: 不提供 分類: , 標籤:

產品特色……

   

 

2 cafe 晨曦舞山嵐 掛耳式咖啡

 

 

特選南美洲、亞洲、非洲四種咖啡豆,依照完美比例烘焙,口感細緻滑順

從入口到回韻,皆可感受晨曦舞山嵐的不同風味

滑順飽滿,口味層次優質而細緻,是最受東方人喜愛的口感。

 

 

烘培度:

*中略深烘培(High Roast)

 

◆特選南美洲、亞洲、非洲四種咖啡豆,依照完美比例烘焙,口感細緻滑順

◆高海拔硬豆,滑順微酸口感帶有些許焦糖風味,是最受歡迎的咖啡之一

◆當周現烘,無添加防腐劑,真空充氮,完整保存風味,喝的到新鮮

◆依各人喜好可沖泡120~180cc咖啡

                                               商品詳細規格說明…..

品名:晨曦舞山嵐掛耳咖啡
原料:100%咖啡生豆
每盒重量:(10公克±5%)*10包
保存期限:六個月
原產地:美洲、亞洲、非洲
製造地:台灣

2CAFE的烘焙咖啡豆 下單後才烘焙!!

Q  :  很多人會問,為什麼要下單後才烘焙?  

 

A:下單後烘焙可以確保咖啡豆達到您手上時 正是咖啡豆最佳飲用期的開始,咖啡豆和紅酒一樣,都要呼吸,甦醒,才能得到最佳的口感。咖啡單品豆一般養豆3-5天,烘焙完再宅配到您手上一般需要1-2天時間。

 

咖啡烘焙有點類似西點烘焙,對原料的瞭解、對工具的熟悉、對火候的掌控;咖啡也一樣,要清楚豆子的特點,瞭解烘焙機的特性,紀錄什麼時候豆子脫水結束、什麼時間點進一爆、進二爆是加強火力還是減少火力。
還得注意天氣溫度,各種因數都需要加以熟悉並紀錄,這些都影響到咖啡的烘焙質量穩定。在烘焙這門學問裡,2咖啡 會一直努力鑽研下去,以確保咖啡烘焙的穩定度!