克里曼加羅PB Kilimanjaro PB烘焙咖啡豆 2Café手感烘焙咖啡館

NT$240.00NT$470.00

清除
貨號: 不提供 分類: , 標籤:

 

產品簡介

 

較強的酸味及甜甜的香味,苦味低,有豐富的油脂,性質溫和,香氣濃厚,口感溫和圓潤,明顯可感受綿延的餘韻,風味絕佳。

 

特色

性質溫和、順口,苦味低,風味均勻

果香和果酸兼具,口感溫和圓潤

當周現烘,無添加防腐劑,喝的到新鮮

依各人喜好可沖泡120~180cc咖啡

 

 

 

克里曼加羅產地介紹:

非洲第一高峰「克里曼加羅」為名,主要產於1300多米克里曼加羅火山(Mount Kilimanjaro)。

 

烘培度:  

*中深度烘培(City  Roast)

 

 

產品規格

 

品名:

原料:100%咖啡生豆
重量:半磅=227g , 一磅=454g
保存期限:六個月
原產地:坦尚尼亞
製造地:台灣

咖啡烘焙有點類似西點烘焙,對原料的瞭解、對工具的熟悉、對火候的掌控;咖啡也一樣,要清楚豆子的特點,瞭解烘焙機的特性,紀錄什麼時候豆子脫水結束、什麼時間點進一爆、進二爆是加強火力還是減少火力。
還得注意天氣溫度,各種因數都需要加以熟悉並紀錄,這些都影響到咖啡的烘焙質量穩定。在烘焙這門學問裡,2咖啡 會一直努力鑽研下去,以確保咖啡烘焙的穩定度!